Marco da gastronomia e da memória afetiva do ABC Paulista, o Restaurante e Cantina do Zelão completa 49 anos de fundação. Para celebrar quase meio século de história marcando a mesa de gerações de famílias locais, o estabelecimento lançou o seu exclusivo Festival do Parmegiana, trazendo releituras sofisticadas e recheadas de um dos pratos mais queridos pelos clientes.
Com um cardápio comemorativo montado especialmente para o mês de aniversário, a casa aposta em combinações autênticas. O festival oferece opções de Parmegiana de Filé Mignon e de Frango — ambos recheados com jabá desfiado e requeijão, e gratinados com queijos mussarela e emmental —, além de uma versão vegetariana de Berinjela recheada com queijo provolone e tomate seco. Todos os pratos vêm acompanhados de arroz e batatas chips.
A frente do salão e da operação diária está Marcos Manoel Dantas, gerente que soma 35 anos e 2 meses de dedicação contínua ao Zelão. Para ele, a celebração do aniversário é também o reflexo de um trabalho focado no acolhimento e na consistência ao longo do tempo.
“O Zelão é uma casa tradicionalíssima aqui em São Bernardo. Ela passa de geração em geração. Hoje eu tenho a satisfação de atender os netos de clientes que comecei a servir há 35 anos”, relata o gerente. “Para mim é gratificante demais trabalhar em uma empresa idônea e poder servir um público tão maravilhoso.”
O Festival do Parmegiana já está em cartaz no restaurante e conta com pratos nas opções de tamanho grande e pequeno, convidando clientes antigos e novos visitantes a celebrarem a trajetória da casa através do sabor.
Cardápio comemorativo
PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON ESPECIAL 49 ANOS
Descrição: Parmegiana de Filé Mignon com jabá e requeijão, gratinado com queijo mussarela e emmental. Acompanhado de arroz e chips de batata.
Preços: Grande: R$ 336,00 | Pequeno: R$ 189,00
PARMEGIANA DE FRANGO ESPECIAL 49 ANOS
Descrição: Parmegiana de frango com jabá e requeijão, gratinado com queijo mussarela e emmental. Acompanhado de arroz e chips de batata.
Preços: Grande: R$ 212,00 | Pequeno: R$ 135,00
PARMEGIANA DE BERINJELA ESPECIAL 49 ANOS
Descrição: Parmegiana de Berinjela recheada de queijo provolone e tomate seco, gratinada com queijo mussarela e queijo emmental.
Preços: Grande: R$ 195,00 | Pequeno: R$ 109,00
Horários de funcionamento da Cantina do Zelão:
- Terça a Quinta-feira: das 10h30 às 22h
- Sexta-feira e Sábado: das 10h30 às 22h30
- Domingo: das 10h30 às 16h
- Segunda-feira: Fechado
(Atendimento para balcão, delivery e retirada)
Onde fica?
A Cantina do Zelão fica na Rua Jurubatuba, 926 – Centro, São Bernardo do Campo
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